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Rosso
Bonfanti

Amarone della Valpolicella "Gran Lombardo" 2011 - Bonfanti

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Sensi
Sapore
Prugna e fico secco con note di caffè e liquirizia
Affinamento
18 mesi in barrique e 24 in bottiglia
29,90 €
Dettagli
Cantina
Bonfanti
Sapore
Prugna e fico secco con note di caffè e liquirizia
Annata
2011
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni
Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Affinamento
18 mesi in barrique e 24 in bottiglia
Alcol
15,5% VOL
Uvaggio
60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina
Formato
0,75 l
Regione
Veneto
Perfetto per
Una grande occasione
Temperatura
16-18° C
Decantazione
2.5h
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni

“Un’infinita carezza per il palato”

Curiosità
Il maestoso rosso simbolo della Valpolicella, con i suoi profumi caratteristici così profondi ed intensi che abbiamo subito ritrovato nell’Amarone prodotto dalla cantina Bonfanti. Alla vista si presenta di un intenso rosso rubino, ornato da riflessi granati che lasciano intuire la struttura di un vino da invecchiamento. Al naso sprigiona un ricco bouquet di profumi, che si alternano piacevolmente tra la prugna ed il fico secco, completati da note di caffè e liquirizia. Al palato riscontriamo estrema corrispondenza gusto olfattiva, ritornano le note del caffè e della frutta essiccata arricchite da un delizioso ritorno speziato. La trama tannica è morbida e levigata, coccola le papille gustative in perfetta armonia con il gusto pieno di un rosso prodotto da appassimento delle uve, per completare un’esperienza sensoriale di estrema intensità. Data la struttura e la complessità che lo caratterizzano si presta perfettamente come vino da meditazione, oppure in abbinamento a carni rosse e sughi saporiti, come ad esempio un delizioso filetto di cervo con cubetti di polenta fritti.
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