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Anzivino

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Anzivino
"Una cantina nella patria del Nebbiolo"
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Nella botte piccola c’è il vino buono, e nelle botti piccole c’è il vino buono di Anzivino. Una cantina di Gattinara, in quel Piemonte settentrionale che è patria del Nebbiolo, dove Emanuele e Sabrina decidono di trasferirsi nel 1998 lasciando la più caotica Milano. L’obiettivo è semplice: puntare su quantitativi di produzione limitati ma estremamente curati in ogni dettaglio, che è la caratterizzazione dell’azienda. Il vino è però una questione di famiglia già da tempo: il nonno di Sabrina, negli anni ’30, aveva curato la peronospora spennellando a mano ogni grappolo d’uva con la poltiglia bordolese, ed era un bottaio: mestiere fondamentale, perché è nelle botti migliori che si conserva il vino di qualità. Oggi la cantina Anzivino, che ha come sede una vecchia distilleria ristrutturata nel centro del borgo, è impegnata nella produzione di due vitigni, il Gattinara e il Bramaterra, sperimentando sì ma sempre nel rispetto della tradizione. “Andare controcorrente pur rispettando i canoni tradizionali”, questo il leitmotiv di una coppia che ha lasciato la grande città per trasferirsi in campagna e scoprire un rapporto complice con l’uva.

anzivino
INFORMAZIONI
Regione Piemonte
Vini principali Nebbiolo
Ettari vitati 5
Produzione annua 35.000 bt
Indirizzo Corso Valsesia, 162 – Gattinara (VC)

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