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Bianco
Contesa

ASPETTA PRIMAVERA Abruzzo Doc Pecorino Superiore

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Sensi
Sapore
intensi sentori di salvia e menta
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
6 mesi in acciaio su fecce fini con batonnage
Prezzo speciale 11,90 € Prezzo predefinito 14,90 €
Dettagli
Cantina
Contesa
Sapore
intensi sentori di salvia e menta
Annata
2017
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Pecorino Abruzzo DOC
Vitigni
Pecorino
Affinamento
6 mesi in acciaio su fecce fini con batonnage
Alcol
14% VOL
Uvaggio
Pecorino 100%
Formato
0,75 l
Regione
Abruzzo
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Crostacei
Formaggi
Sensazioni

Un Vino d'Autore.

Curiosità

Gioioso e “sognante” l’abito del Pecorino Abruzzo Doc superiore, in attesa di nuova vita, la rondine (dorata) di primavera.Questo pecorino matura sulle fecce fini con la tecnica del batonnage, che consiste nel mescolare periodicamente la massa del vino con il suo deposito, provocando la solubilizzazione delle sostanze che nobilitano il gusto ed il corpo del vino., naso floreale con tendenza al balsamico, acido-salino in bocca, possibilità di evoluzione di media lunga durata, 14 di grado alcolico.
Il vino è longevo ed esprime il suo massimo dopo 4/5 anni dalla vendemmia. La sua struttura e le sue peculiarità richiedono la stappatura della bottiglia almeno mezz’ora prima di essere servito alla temperatura di 12-14 C°.
Si abbina con formaggi di media stagionatura, primi piatti di pesce e sughi freschi, fritture di paranza e tempura di ortaggi di stagione.

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