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Bouquet ricco di fiori e di frutti ricorda la pesca, l’albicocca, la mela ed i fiori di campo
Colore
Rosso porpora
Affinamento
12 mesi, in parte in tonneaux e in parte in barriques di rovere francese, di media tostatura
16,00 €
Dettagli
Cantina
Cagliero
Sapore
Bouquet ricco di fiori e di frutti ricorda la pesca, l’albicocca, la mela ed i fiori di campo
Annata
2016
Colore
Rosso porpora
Denominazione
Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni
Barbera
Affinamento
12 mesi, in parte in tonneaux e in parte in barriques di rovere francese, di media tostatura
Alcol
12,5% VOL
Uvaggio
100% Barbera
Formato
0,75 l
Regione
Piemonte
Perfetto per
Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Una cena tra amici, Una cena romantica, Serata in giardino tra amici
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Carne
Pasta
Selvaggina
Sensazioni
Rosso purpureo è il suo colore, ricco di una vivace tonalità molto piacevole. Un bouquet ricco di fiori e di frutti ricorda la pesca, l’albicocca, la mela ed i fiori di campo.
Ricco è il suo sapore, di struttura e di corpo, con un’acidità spiccata che fa vincere il tempo.
Numerose sono le sue possibilità di andare d’accordo con i piatti, a partire dai fritti, per passare ai bolliti, ai formaggi di media stagionatura, alla tradizionale bagna càuda.
Curiosità
C’è una vecchia diatriba che continua ad appassionare la gente: c’è chi vuole “barbera” come nome femminile, e chi invece sostiene che è maschio, come i suoi caratteri vinosi. Comunque, la tradizione dialettale è dalla parte dei primi.
L’appellativo “Superiore” è conferito, come previsto dal relativo Disciplinare, grazie al prolungato invecchiamento in botte di legno e al diradamento particolarmente severo dei grappoli in vigna, prima della maturazione.
