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Rosso
Tomaso Gianolio

Barbera d'Alba Superiore 2019

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Sensi
Sapore
Viola, lampone, liquirizia, caffè e spezie nere
Colore
Rosso rubino
Affinamento
12 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia
11,90 €
Dettagli
Cantina
Tomaso Gianolio
Sapore
Viola, lampone, liquirizia, caffè e spezie nere
Annata
2019
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Barbera d'Alba Superiore DOC
Vitigni
Barbera
Affinamento
12 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
100% Barbera
Formato
0,75 l
Regione
Piemonte
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena romantica, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Pasta
Selvaggina
Sensazioni
“Un avvincente gioco di intensità e freschezza" Il Barbera d’Alba Superiore di Tomaso Gianolio è un vino dalla verve vigorosa e autentica, destinato ad allietare piccole e grandi tavolate. Nel bicchiere risplende di un rosso rubino intenso, mentre all’olfatto emergono seducenti profumi di viola e lampone che si aprono verso note più evolute di liquirizia, caffè e spezie nere. Di ottima corrispondenza gusto- olfattiva, in bocca è vellutato e avvolgente, in grado di stupire con la sua acidità equilibrata e il suo finale asciutto e incredibilmente persistente. Si abbina bene a piatti dal gusto particolarmente intenso come ad esempio degli ottimi tajarin al tartufo bianco. Il Barbera d’Alba Superiore di Tomaso Gianolio nasce da uve 100% Barbera cresciute in vigneti selezionati nelle zone Roero e Langhe, in provincia di Cuneo. Il processo di affinamento prevede dodici mesi in botti grandi di legno di rovere di Slavonia e dodici mesi in bottiglia. Si tratta di un vino incredibile, dal carattere vivo e deciso, dotato di un’acidità sapientemente “addomesticata” che lo rende armonico e di raro equilibrio. Per questo lo abbiamo adorato e scelto per voi.
Curiosità
La Barbera è fra le uve rosse più note e rappresentative del Piemonte. Originario del Monferrato, questo vitigno si caratterizza per la grande adattabilità al clima e al terreno, per la grande resa in produzione e per l’altrettanto alta resa del mosto. Caratteristiche, queste, che l’hanno resa indiscussa protagonista della tradizione vinicola contadina piemontese. Tuttavia, negli ultimi anni, grazie alla “visione” di viticoltori appassionati e preparati, non viene più solo associato a vini rossi rustici e beverini, bensì anche a vini eccellenti, in grado di vantare un pubblico sempre più vasto di estimatori.
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