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Rosso
La Bioca

Barolo "Aculei" 2012 - La Bioca

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Sensi
Sapore
Frutta rossa matura, fico secco, liquirizia e pepe
Affinamento
22 mesi in tonneau di rovere e barrique
28,90 €
Dettagli
Cantina
La Bioca
Sapore
Frutta rossa matura, fico secco, liquirizia e pepe
Annata
2012
Affinamento
22 mesi in tonneau di rovere e barrique
Alcol
14% VOL
Uvaggio
100% Nebbiolo
Formato
0,75 l
Regione
Piemonte
Perfetto per
Una grande occasione
Temperatura
18-20° C
Decantazione
2h
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Sensazioni
“Lunga vita al Barolo”
Curiosità
Il Barbaresco 2013 della cantina La Biòca è stato una meravigliosa sorpresa. Alla vista si presenta di un colore rosso granato scarico, al naso incuriosiscono le note floreali della rosa e della viola, arricchite sul finale degli aromi del cacao. Nell’insieme un profumo intenso, caratteristico, fine ed armonioso. In bocca risulta asciutto e piccante grazie ad un tannino ancora giovane che tra qualche anno tramuterà questo vino in qualcosa di superlativo. Il Barbaresco, assieme al Barolo, è un vino che dimostra meravigliosamente tutte le potenzialità del vitigno Nebbiolo, ma rispetto ai vini da Barolo che hanno sicuramente acquisito maggiore fama negli anni, il primo conserva un’innata eleganza e raffinatezza. Ideale per accompagnare arrosti, bolliti misti, selvaggina e formaggi a media e lunga stagionatura. Perfetto con una succulenta guancia di vitello brasata e ratatouille.
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