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Bianco
Colmello di Grotta

Bianco Isonzo del Friuli “Sanfilip” 2016

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Sensi
Sapore
Fresco e fruttato da giovane, più complesso, pieno e speziato dopo due anni.
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica
Gambero Rosso
2 Bicchieri
21,90 €
Dettagli
Cantina
Colmello di Grotta
Sapore
Fresco e fruttato da giovane, più complesso, pieno e speziato dopo due anni.
Annata
2016
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Isonzo DOP
Vitigni
Chardonnay, Friulano, Sauvignon
Affinamento
Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica
Potenzialità di invecchiamento
31/dic/2021
Alcol
13% VOL
Uvaggio
Chardonnay 50%, Sauvignon Blanc 30%, Tocai Friulano 20%
Formato
0,75 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Perfetto per
Un pranzo tra amici
Temperatura
10-12° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Pesce
Sensazioni

Di colore giallo paglierino e dal profumo delicato, fine ed elegante, fresco e fruttato da giovane, più complesso, pieno e speziato dopo due anni. Il sapore secco, armonico, pieno, con complessità è dovuto alle tre differenti varietà di uva impiegate nella produzione. Noi ve lo consigliamo in abbianmento a una pescatrice al forno con patate.

Curiosità

Le anfore utilizzare per l'affinamento sono in ceramica microporosa di ultima generazione, (ben lontane da quelle di terracotta utilizzate degli antichi romani) disegnate e realizzate secondo la proporzione della "sezione aurea".Sono anfore all'avanguardia, con una microporosità variabile studiata appositamente per ciascuna etichetta.

Tutti i vini di Colmello affinano almeno per un anno tra anfore, acciaio e bottiglia, per questo motivo escono con le annate con un anno di "ritardo". In questo modo i vini risultano freschi, croccanti, molto minerali, con finali quasi salini, di basso tenore alcolico.
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