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Rosso
Fradé

Bonarda dell'Oltrepo' Pavese DOC 2018

vinobiologico
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Sensi
Sapore
Aroma vinoso, con profumi intensi di frutta rossa e scura
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Acciaio
10,90 €
Dettagli
Cantina
Fradé
Sapore
Aroma vinoso, con profumi intensi di frutta rossa e scura
Annata
2018
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC
Vitigni
Bonarda
Affinamento
Acciaio
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
100% Bonarda
Filosofia
Biologico
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici
Temperatura
16-18° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI ROSSI GIOVANI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Carne
Sensazioni

Il vino ha un colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso esprime un aroma vinoso, con profumi intensi di frutta rossa e scura. Al palato ha buona struttura e trama tannica gradevole, matura importante. Viene prodotto nella versione frizzante secondo quella che è la tradizione del territorio. E’ un vino piuttosto rustico, di corpo e struttura che si fa apprezzare per la sua capacità di abbinamento a piatti tipici della cucina del territorio. A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina tradizionale dell’Oltrepò: antipasti di salumi, risotto con salsiccia, bollito misto, cappone bollito, cotechino, zampone, cassoeula, salsicce e puntine di maiale alla griglia.

Curiosità

Le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente e fatte fermentare in rosso a temperatura controllata con arresto della fermentazione prima dell’esaurimento totale degli zuccheri naturali. Successiva rifermentazione in autoclave per la frizzantatura.

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