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Rosso
Zagarella

Calabria IGT Malvasia Nera Alfierinero 2018

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Sensi
Sapore
Sentori di tabacco, spezie, piccoli frutti di bosco
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Acciaio e botte di quercia
Luca Maroni
91/99
12,90 €
Dettagli
Cantina
Zagarella
Sapore
Sentori di tabacco, spezie, piccoli frutti di bosco
Annata
2018
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Calabria IGT
Vitigni
Malvasia Nera
Affinamento
Acciaio e botte di quercia
Alcol
14,5% VOL
Uvaggio
100% Malvasia Nera
Formato
0,75 l
Regione
Calabria
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena all'aperto, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Serata in giardino tra amici, Grigliata di carne
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni
Frutto della sapiente vinificazione della Malvasia Nera, Alfieri Nero esalta le peculiarità del suo cultivar con la sua rara purezza. Vino da scoprire, spicca per la sua identità mutevole: deciso e fruttato se bevuto giovane, col tempo muta sensibilmente ed esprime tutta la sua armonia arricchendosi di piacevoli aromi terziari. Tabacco, spezie e piccoli frutti di bosco, al naso, sono il preludio fedele a sensazioni intense che una vigorosa struttura al palato regala a chi lo gusta. uniche per qualsiasi degustatore.
Curiosità
La varietà viene vinificata per circa 12/15 giorni in vasche INOX a temperatura controllata con tecnologia Ganimede® che consente una macerazione pellicolare dinamica delle bucce coadiuvata da tecniche di “delastagè” che favoriscono l’estrazione del colore e dei polifenoli. Ultimata la fermentazione malolattica, segue l’affinamento in botte di quercia da 20Hl al termine del quale si effettua una leggera chiarifica prima dell’imbottigliamento.
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