Calispone è un’azienda vitivinicola della Bassa Umbria, più precisamente di Gualdo di Narni. Un panorama che è quintessenzialmente umbro, fatto di morbide colline e punteggiato di tanto in tanto da eleganti borghi con i palazzi color ocra, in quella che è universalmente riconosciuta come la regione “Cuore verde d’Italia”. Un sogno coltivato da tempo dal suo fondatore, che nel 2003 acquista tre ettari di terreno per impiantarvi una coltivazione vinicola piuttosto tradizionale, fatta di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sagrantino. Da ingegnere, il nostro si immerge in un mondo completamente diverso, fatto di vendemmie, botti, produzione e commercializzazione. E proprio dalla vigna inizia un lavoro di fino, fatto di un ridottissimo ricorso alle sostanze chimiche, mentre il lavoro manuale è quasi del tutto favorito rispetto alle macchine. Un vino, quello di Calispone, che deve parlare da solo, senza aggiunte, senza inutili ammennicoli: è un vino che racconta il territorio, la stagionalità e il lavoro di chi lo produce senza ricorrere ad agenti esterni. Anche per questo la produzione non ha numeri enormi, ed è un fattore che premia queste bottiglie che vengono dalle “Porte dell’Umbria”, regione verde proprio come questo vino.