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Rosso
Tempa di Zoè

Campania IGP "Zero" Supercampano 2017

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Sensi
Sapore
Ciliegia sotto spirito, prugna disidratata, fiori macerati, mirto, cioccolatino alla menta, scatola di sigari
Colore
Rosso rubino
Affinamento
36 mesi botte di legno da 3000 litri
32,90 €
Dettagli
Cantina
Tempa di Zoè
Sapore
Ciliegia sotto spirito, prugna disidratata, fiori macerati, mirto, cioccolatino alla menta, scatola di sigari
Annata
2017
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Campania IGP
Vitigni
Aglianico
Affinamento
36 mesi botte di legno da 3000 litri
Alcol
15% VOL
Uvaggio
100% Aglianico
Formato
0,75 l
Regione
Campania
Perfetto per
Un pranzo speciale, Una cena romantica, Una cena da ricordare, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Fare bella figura, Una cena importante
Temperatura
16-18° C
Decantazione
1h
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni
"Zero" si presenta nel calice di un colore rubino compatto. Al naso sentori di ciliegia sotto spirito, prugna disidratata, fiori macerati, mirto, cioccolatino alla menta, scatola di sigari. Sorso caldo, strutturato, tannico, alleviato da succulenta acidità, con finale su note eteree e di amaretto. Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati.
Curiosità
Prodotte solo 300 bottiglie. Zero nasce nel 1997 da 2 ettari di vigna, situati in Località Acqua di Costanza nel comune di Torchiara, coltivati ad Aglianico. Una zona l’Alto Cilento che sente l’influenza del Tirreno e del clima decisamente solare. Il progetto enologico parte da uve leggermente appassite, con successiva fermentazione da lieviti spontanei ed affinamento in legno.
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