Rosé

Zappacosta

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019

Name: Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019 - Zappacosta
Brand: Zappacosta
SKU: 0411-003-2019-n

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Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019 - Zappacosta

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vinobiologico

Sensi

Sapore

Note evidenti di marasca/ciliegia e piacevole sensazione floreale

Colore

Rosa cerasuolo

Affinamento

Acciaio

14,90 €

Dettagli

Cantina

Zappacosta

Sapore

Note evidenti di marasca/ciliegia e piacevole sensazione floreale

Annata

2019

Colore

Rosa cerasuolo

Denominazione

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigni

Montepulciano

Affinamento

Acciaio

Alcol

13% VOL

Uvaggio

100% Montepulciano d'Abruzzo

Filosofia

Biologico

Formato

0,75 l

Regione

Abruzzo

Perfetto per

Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici, Grigliata di carne, Una giornata in riva al mare

Temperatura

10-12° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

VINI ROSATI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti

Aperitivo

Carne

Formaggi

Pasta

Pesce

Pizza

Sensazioni

Questo Cerasuolo Biologico si presenta nel calice di un rosa ciliegia brillante con sfumature violacee Al naso il profumo è delicatamente fruttato con note evidenti di marasca/ciliegia e piacevole sensazione floreale. Equilibrato in bocca, sapido, di bella freschezza e lunga persistenza aromatica, retrogusto gradevolmente mandorlato. Ottimo con i primi di pasta, zuppe, pesce alla griglia, arrosti di carni bianche, trippa, pizza e formaggi semi stagionati.

Curiosità

Dopo la diraspapigiatura, le bucce rimangono a macerare con il mosto per 3-6 nella pressa. Successivamente dopo la pressatura, c’è un primo passaggio che è quello di decantazione (fecce pesanti) e poi viene travasato; il mosto ottenuto viene fermentato per circa 12 giorni a temperatura controllata in tini d’acciaio (temperatura di 16°). A fine fermentazione il vino viene separato dalle fecce e conservato in serbatoi inox in attesa di essere imbottigliato.

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