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Rosso
SanVitis

Cesanese di Olevano Romano DOC 2017

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Sensi
Sapore
Floreale, sentori di frutta rossa e anice stellato
Colore
Rosso rubino
Affinamento
18 mesi, di cui i primi 6 in acciaio e il resto in botte grande
14,90 €
Dettagli
Cantina
SanVitis
Sapore
Floreale, sentori di frutta rossa e anice stellato
Annata
2018
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Cesanese di Olevano Romano DOC
Vitigni
Cesanese
Affinamento
18 mesi, di cui i primi 6 in acciaio e il resto in botte grande
Alcol
14,5% VOL
Uvaggio
100% Cesanese
Formato
0,75 l
Regione
Lazio
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena romantica
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Pasta
Sensazioni
Colore rosso rubino. Al naso scopre man mano i suoi profumi floreali, la viola in particolare, sentori di frutta rossa e anice stellato. Tutto da bere, in bocca è succoso, equilibrato e di grande personalità, note profonde ed intense di terra rossa, spezie scure, frutta rossa selvatica. E' piacevole e bilanciato, con tannino fitto, di ottima trama, vivacizzato da una netta sapidità che regala una persistenza piacevole. Un vino dalla forte personalità, riflette a pieno il territorio di provenienza e il lungo affinamento gli regala pregio e morbidezza. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione tipica romana e dal gusto deciso.
Curiosità
Vigneti situati a Olevano Romano, dove si coltiva il Cesanese impiantato più di cinquant’anni fa. Terreno di argilla rossa, molto tenace. Altitudine 380/slm. I vitigni vengono allevati e trattati con sistemi naturali e un’agricoltura non intensiva, nel rispetto delle carat-teristiche organolettiche originali dell’uva.
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