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Rosso
Il Roncal

Civon Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2012

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Sensi
Sapore
Intenso, fruttato di sottobosco
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Barriques di rovere per 36 mesi
Vitae
3 Tralci
20,90 €
Dettagli
Cantina
Il Roncal
Sapore
Intenso, fruttato di sottobosco
Annata
2012
Colore
Rosso rubino
Denominazione
DOC Friuli Colli Orientali
Vitigni
Pignolo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino
Affinamento
Barriques di rovere per 36 mesi
Alcol
14% VOL
Uvaggio
Pignolo 20%, Schioppettino 40%, Refosco dal Peduncolo Rosso 40%
Formato
0,75 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Perfetto per
Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Grigliata di carne, Un regalo inaspettato, Fare bella figura, Una cena importante
Temperatura
18-20° C
Decantazione
1.5h
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni
Il suo nome ha origini antiche: un tempo qui nella zona del cividalese si coltivava un’uva molto particolare, detta cividina, che maturava tardivamente rispetto alle altre uve. Con quest’uva si produceva un vino denominato Civon, molto robusto e tannico, non buono da bersi giovane, ma molto equilibrato e di struttura se invecchiato in botti di legno. Il roncal ha voluto far rivivere questo nome come omaggio al passato, alla tradizione enologica di questa terra, alla sua lingua e alla sua gente. Di un colore rosso rubino vivace, il profumo è intenso, fruttato di sottobosco. In bocca è rotondo, di corpo e morbido. Dopo due anni di affinamento in bottiglia si assaporano al meglio le caratteristiche integrate dei tre vitigni. È vino da piatti strutturati: carni rosse, cacciagione, formaggi invecchiati.
Curiosità
Un’azienda moderna con radici antiche: è così che si presenta IL RONCAL. Venti ettari di qualità assoluta sul Colle Montebello, a pochi passi da Cividale del Friuli – cittadina longobarda patrimonio dell’Unesco. La tenuta, dal carattere elegante, ospita la cantina, il Resort e l’antica dimora storica: un bel colpo d’occhio immerso tra i vigneti terrazzati che la circondano nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. Ed è proprio dalla principale caratteristica del paesaggio che deriva il nome dell'azienda: IL RONCAL, che in lingua friulana significa “podere posto in collina e coltivato a terrazze” - chiamate anche “ronchi” - che dominano il suggestivo panorama circostante. L’amore per la terra, la passione per il lavoro e il rispetto della tradizione convivono giorno dopo giorno con il costante slancio innovativo. Ed è in questo piacevole contrasto che si racchiude la filosofia dell’azienda: sperimentare il nuovo per migliorare ciò che già esiste e offrire al cliente la massima qualità.
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