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Rosso
La Quercia Scarlatta

Colli Maceratesi DOC "Gustav" 2017

vinobiologico
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Sensi
Sapore
Profumo intenso con avvolgenti note di fruttate di prugna, more, ribes e amarene
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Barriques per 15/18 mesi
Prezzo speciale 17,90 € Prezzo predefinito 20,90 €
Dettagli
Cantina
La Quercia Scarlatta
Sapore
Profumo intenso con avvolgenti note di fruttate di prugna, more, ribes e amarene
Annata
2017
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Colli Maceratesi DOC
Vitigni
Cabernet Franc, Montepulciano, Sangiovese
Affinamento
Barriques per 15/18 mesi
Alcol
14,5% VOL
Uvaggio
50% Sangiovese 40% Montepulciano 10% Caberenet
Filosofia
Biologico
Formato
0,75 l
Regione
Marche
Perfetto per
Un pranzo speciale, Una cena all'aperto, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Sensazioni
Di un colore rosso rubino con velature calde, profumo intenso con avvolgenti note di fruttate di prugna, more, ribes e amarene. Nel finale lievi fragranze di pepe nero e speziato. Caldo e morbido al palato risulta essere profondo ma senza spigolosità. Si abbina con antipasti caldi, primi piatti elaborati e formaggi di media stagionatura.
Curiosità
Diraspatura e successiva fermentazione in presenza delle bucce per 25 giorni. Svinatura e pressatura soffice a 0,2 bar con resa in vino fiore del 55 %. Il Montepulciano fermenta in botte grande. Successivamente la massa viene poi riassemblata per svolgere la fermentazione malolattica in acciaio e poi posta a maturare in barriques per 15/18 mesi.
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