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Bianco
Casa Benna

Colli Piacentini Malvasia "Luce di Selce" 2018

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Sensi
Sapore
Sentori di mela golden e pesca a polpa bianca.
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Acciaio
8,90 €
Dettagli
Cantina
Casa Benna
Sapore
Sentori di mela golden e pesca a polpa bianca.
Annata
2018
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Colli Piacentini DOC
Vitigni
Malvasia di Candia
Affinamento
Acciaio
Alcol
13% VOL
Uvaggio
100% Malvasia di Candia aromatica
Formato
0,75 l
Regione
Emilia Romagna
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Crostacei
Pasta
Pesce
Sensazioni
Questa bottiglia nasce per celebrare la centesima vendemmia di Casa Benna. Prende il nome da un particolare sasso, una scheggia di selce risalente al neolitico rinvenuta durante le operazioni di scasso e impianto del nuovo vigneto di Malvasia. Dal colore giallo paglierino scarico, al naso un ampio ventaglio floreale è unito a sentori di mela golden e pesca a polpa bianca. In bocca la massa fruttata integra è esaltata da una piacevole sapidità con una buona persistenza. Adatto a crostacei e pesce in bianco, ma anche a piatti speziati e cucina orientale.
Curiosità
I grappoli vengono diraspati, pigiati e pressati, separando il succo dalle bucce. Il succo limpido, mosto fiore, viene lasciato a fermentare lentamente a temperatura controllata per 20 giorni fino al suo completo svolgimento. Successivamente affina in acciaio inox ed in Febbraio viene filtrata ed imbottigliata.
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