Colli Tortonesi DOP Croatina "Firangiuli"
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora. Si tratta di un vino intenso e schetto, fine e complesso. Profumo fruttato di mela, ciliegia, prugna e leggera nota di vaniglia. E' un vino di corpo, caldo e rotondo. Abboccato. Acidità appena percettibile, equilibrato. I caratteri organolettici sono in perfetto equilibrio fra loro.
Uve provenienti da un vigneto di 10 anni, impiantato in un sito storicamente adatto e utilizzato per questo tipo di vitigno. Terreno argilloso di medio impasto con discreta fertilità, in grado di garantire al vitigno il corretto rapporto vegeto-produttivo. Maturazione tardiva cui segue fermentazione a temperatura controllata e affinamento di 12 mesi in acciaio. Noi ve lo consigliamo con una selezione di formaggi e salumi.