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Rosso
Baldissero

Dolcetto d'Alba DOC 2018

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Sensi
Sapore
Profumi fragranti e floreali in cui prevalgono le ciliegie e la viola.
Colore
Rosso porpora
Affinamento
6-8 mesi in vasche d'acciaio
10,90 €
Dettagli
Cantina
Baldissero
Sapore
Profumi fragranti e floreali in cui prevalgono le ciliegie e la viola.
Annata
2018
Colore
Rosso porpora
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni
Dolcetto
Affinamento
6-8 mesi in vasche d'acciaio
Alcol
14% VOL
Uvaggio
100% Dolcetto
Formato
0,75 l
Regione
Piemonte
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena romantica, Una cena in relax, Sorprendere gli ospiti, Serata in giardino tra amici
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pasta
Sensazioni
Vino classico delle Langhe, il Dolcetto ha colore rosso violaceo molto intenso di bella brillantezza. I profumi sono fragranti e floreali in cui prevalgono le ciliegie e la viola. Il sapore è armonico ed equilibrato al palato di discreta acidità e componente tannica avvolta da polpa fruttata. ll Dolcetto è un ottimo vino rosso da tutto pasto, si abbina con i salumi e primi piatti quali agnolotti, tagliatelle al ragù, zuppe di legumi. Come portate accompagna egregiamente i bolliti o il coniglio al forno. Si accompagna anche bene con formaggi giovani o di media stagionatura.
Curiosità
Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni ad una temperatura massima di 27°C. L’affinamento è in vasche di acciaio per 6-8 mesi ed imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia.
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