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Bianco
I Cacciagalli

Fiano "Zagreo" 2013 - I Cacciagalli

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Sensi
Sapore
Mela verde, ananas, banana e fiori bianchi
Affinamento
3 mesi di macerazione e 8 mesi in anfora
18,00 €
Dettagli
Cantina
I Cacciagalli
Sapore
Mela verde, ananas, banana e fiori bianchi
Annata
2013
Affinamento
3 mesi di macerazione e 8 mesi in anfora
Alcol
13% VOL
Uvaggio
100% Fiano
Formato
0,75 l
Regione
Campania
Temperatura
10-12° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Sensazioni
“La complessità di un bianco affinato in terracotta”
Curiosità
Il Fiano in purezza della cantina I Cacciagalli si presenta alla vista con un colore giallo dorato intenso con un velo di opacità, derivante dalla scelta di non filtrarlo, a garanzia della sua genuinità e naturalezza. Al naso è intenso e inebriante: sentori di fiori bianchi, mela verde, banana e crisantemo sul finale, con una complessità olfattiva rara per un bianco, esaltata e evidenziata dall’affinamento di 8 mesi in anfora di terracotta. Al gusto ha un buon corpo, insolito per la sua natura giovane. Mostra un’equilibrata acidità e una lunghissima persistenza. La sua complessità lo rende adatto a ricette di pesce crudo, ma anche a piatti più articolati. Ve lo suggeriamo in abbinamento a tranci di pesce spada agli agrumi. Viene prodotto in tiratura limitatissima, che lo rende quasi introvabile al di fuori della sua zona di produzione: 3.000 pezzi per ogni anno, ed un’aurea mitologica da inseguire.
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