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Bianco
Compagnoni

Franciacorta Brut DOCG "Cuvée alla moda"

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Sensi
Sapore
Sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza accennata di vaniglia e, più al naso, di mela
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Metodo Classico
Prezzo speciale 19,90 € Prezzo predefinito 23,50 €
Dettagli
Cantina
Compagnoni
Sapore
Sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza accennata di vaniglia e, più al naso, di mela
Annata
2016
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Affinamento
Metodo Classico
Alcol
13% VOL
Uvaggio
Chardonnay e Pinot Nero
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Una cena tra amici, Festeggiare
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CLASSICO
Dosagè
brut
Zuccheri
Secco
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Formaggi
Pesce
Curiosità

Di un colore giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso spiccano sentori floreali accanto alla tradizionale crosta di pane e da quelli più delicati di pesca e mela. Le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza accennata di vaniglia e, più al naso, di mela, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi grintoso. Dopo la vinificazione di partite di uve già identificate in vigna per la successiva destinazione a brut (cru), si procede alla realizzazione della cuvée nella primavera successiva: data da un assemblaggio con una percentuale dal 2% al 5% di vino passato per sei mesi in barriques e la liqueur de tirage. Dopo un periodo di affinamento minimo di 24 mesi dalla vendemmia si procede alla sboccatura; successivamente la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di alcuni mesi prima della commercializzazione. Ideale come aperitivo, accompagnato da salumi e piatti a base di pesce e di carni bianchi al forno.

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