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Bianco
Pavò

Franciacorta DOCG Extra Dry

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Sensi
Sapore
Note di frutta matura ed piccoli sentori erbe aromatiche
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
30 mesi sui lieviti
Vitae
2 Tralci
24,90 €
Dettagli
Cantina
Pavò
Sapore
Note di frutta matura ed piccoli sentori erbe aromatiche
Annata
2018
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Affinamento
30 mesi sui lieviti
Alcol
13% VOL
Uvaggio
Chardonnay e Pinot Nero
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Una cena tra amici, Una cena all'aperto, Festeggiare
Temperatura
6-8° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CLASSICO
Dosagè
extra dry
Zuccheri
Secco
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Pizza
Curiosità

Si tratta di un Franciacorta nella sua interpretazione più classica. Un sapiente assemblaggio di vini di diverse annate, Chardonnay e Pinot Nero, espressione originale di un territorio morenico generoso, morbido, sapido e ricco di aromi mediterranei. E' un insieme di tipicità e continuità. E' un'idea che radica le sue origini in una tecnica sapiente di vigna e cantina. Il perlage fine e persistente ravviva un colore giallo paglierino. Al naso mostra un corredo fruttato maturo accompagnato da una sottile cornice di erbe aromatiche. In bocca è morbido, cesellato da una scia fresco-sapida che ne conduce il sorso. Alla fermentazione alcolica delle uve in acciaio fa seguito quella malolattica, svolta spontaneamente sulla totalità del vino. Una volta completata la rifermentazione in bottiglia, il vino sosta in presenza dei propri lieviti per circa 30 mesi. Ideale per brindisi ed aperitivi, ottimo per accompagnare piatti delicati a base di pesce oppure da provare con una focaccia gourmet.

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