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Bianco
Compagnoni

Franciacorta DOCG Saten Brut Millesimato

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Sensi
Sapore
Sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice
Colore
Giallo dorato
Affinamento
6 mesi in acciaio
23,00 €
Dettagli
Cantina
Compagnoni
Sapore
Sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice
Annata
2017
Colore
Giallo dorato
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay
Affinamento
6 mesi in acciaio
Uvaggio
Chardonnay
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Perfetto per
Un aperitivo, Una grande occasione, Festeggiare, Una cena importante
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CLASSICO
Dosagè
brut
Zuccheri
Secco
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Crostacei
Pesce
Curiosità

Di un colore giallo oro molto carico, spesso, con spuma molto abbondante e perlage persistente di grande finezza. Al naso ha un ricco spettro di sentori, è avvolgente e quasi grasso senza alcuna stucchevolezza; si avvertono sensazioni di vaniglia, biscotto, liquirizia, anice. In bocca ha una perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco, generoso, succoso; il tutto ben equilibrato da una base acida che consente alle sensazioni dolci (di frutta matura) di esprimersi senza stancare il palato. Si gode al meglio sui 10 gradi. La composizione della cuvee,realizzata con uve selezionate da vigne dedicate (cru), viene completata con un 10% di vino elevato in barriques ed una minore quantità di zucchero pari a 20 grammi litro. La rifermentazione sviluppa così una minore pressione ed il vino rimane con una carbonica più cremosa. Anche in questo caso il vino, dopo la sboccatura e l'abbigliaggio, rimane sei mesi in affinamento nella cantina prima di affrontare il mercato. Si sposa con piatti naturalmente molto saporiti, sia di pesce (ostriche ed altre crudità salmastre) che di carne (ideale con terrine gustose).

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