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Bianco
La Rotonda

Franciacorta Pas Dosè "DiZeta" 2009 - La Rotonda

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Sensi
Sapore
Agrumi, lieviti, crosta di pane e miele
Affinamento
50 mesi sui lieviti e 10 mesi in bottiglia
24,90 €
Dettagli
Cantina
La Rotonda
Rarità
5
Sapore
Agrumi, lieviti, crosta di pane e miele
Annata
2009
Colore
Bianco
Affinamento
50 mesi sui lieviti e 10 mesi in bottiglia
Alcol
12,5% VOL
Uvaggio
80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Perfetto per
Una cena importante
Temperatura
10-12° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CLASSICO
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Sensazioni
“La raffinatezza e l’eleganza di un Pas Dosè Millesimato”
Curiosità
La sobria eleganza della Franciacorta la ritroverete in questo spumante Metodo Classico Millesimato, cullato e coccolato tra le verdi colline di Calino di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia. Vinificato con uve all’80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco, alla vista riconoscerete un giallo dorato luminoso dalla bollicina finissima e persistente. Al naso scoprirete un complesso di sentori in evoluzione attimo dopo attimo, dalla trama profonda e avvolgente. Gli agrumi faranno scintillare questa bollicina per freschezza ed eleganza, con però evidenti i profumi tipici dell’evoluzione, del tempo passato a mutare nei suoi 50 mesi sui lieviti e nei 12 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. In bocca mostra un carattere signorile e raffinato: una bella acidità riconferma in bocca i sentori agrumati, accompagnata da una setosa ed equilibrata mineralità. La persistenza è molto lunga, e vi permetterà di accostarlo a piatti più complessi da pasto. Perfetto in abbinamento con pesce o funghi porcini. Di questo Dosaggio Zero “DiZeta” ne sono prodotte soltanto 4.000 bottiglie ogni anno. Un’esperienza che va provata, per sperimentare tutto il fascino e prestigio della Franciacorta.
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