Sapore
Minerale
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Acciaio
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Faggiano in umido con funghi
Intrigante, intenso, di nervo, pungente come il profumo di un agrumeto al sole, con acidità marcata e le note polverose tipiche del suolo in cui affondano le sue radici. Unico nel suo genere, mediterraneo ma con lo sguardo rivolto al nord, è in armonia perfetta con l’origine minerale della terra da cui si origina e che lo prepara alla sua evoluzione in bottiglia. Ottimo con aperitivo, frutti di mare, salmone affumicato, gastronomia asiatica.