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Rosé
Colutta

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato DOC 2020

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Sensi
Sapore
Note di pera e di acacia tipiche del Pinot Grigio
Colore
Rosa Ramato
Affinamento
Acciaio
19,90 €
Dettagli
Cantina
Colutta
Sapore
Note di pera e di acacia tipiche del Pinot Grigio
Annata
2020
Colore
Rosa Ramato
Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni
Pinot Grigio
Affinamento
Acciaio
Alcol
13% VOL
Uvaggio
100% Pinot Grigio
Formato
0,75 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici, Una giornata in riva al mare
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI ROSATI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Pasta
Pesce
Sensazioni
Si presenta nrl calice di un colore ramato non troppo carico. Al naso ricorda le note di pera e di acacia tipiche del Pinot Grigio. Al palato, gentile, pieno, con notevole sentore di artemisia. Si adatta molto bene con gli antipasti, prosciutto in particolare, minestre leggere, con il pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.
Curiosità
Vinificazione: l'uva raccolta e selezionata a mano viene diraspata, pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata (circa 28"C) con l'aggiunta di lieviti selezionati. Per l'estrazione di colore si usa Ia tecnica del "delestage" che consente di estrarre efficacemente polifenoli, tannini ed antociani dalle bucce; questa tecnica permette di migliorare Ia stabilità nel tempo del colore e la struttura del vino. Dopa circa 10-15 giorni, a seconda del grado di estrazione, si passa alla fase di pressatura. Si procede quindi ad un affinamento in legno (botti da 25 H)l di una parte del vino ottenuto per aumentarne la rotondità, La parte restante affina in contenitori in acciaio.
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