Bianco

Cima del Pomer

Ganzo fondante Vino Spumante Integrale sui lieviti

Name: Ganzo fondante Vino Spumante Integrale sui lieviti - Cima del Pomer
Brand: Cima del Pomer
SKU: 0404-003-0000-n
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 100 (1 reviews)

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Valutazione:

100% of 100

Rarità

voto wow

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Ganzo fondante Vino Spumante Integrale sui lieviti - Cima del Pomer

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Sensi

Sapore

Note di fiori bianchi e mela matura

Colore

Giallo paglierino

Affinamento

Minimo 180 giorni di affinamento sui lieviti

15,90 €

Dettagli

Cantina

Cima del Pomer

Sapore

Note di fiori bianchi e mela matura

Annata

Senza annata

Colore

Giallo paglierino

Denominazione

Spumante Integrale sui lieviti

Vitigni

Glera

Affinamento

Minimo 180 giorni di affinamento sui lieviti

Alcol

11% VOL

Uvaggio

100% Glera

Formato

0,75 l

Regione

Veneto

Temperatura

6-8° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

SPUMANTE INTEGRALE SUI LIEVITI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Crostacei

Pesce

Sensazioni

Alla mescita GANZO fondante presenta una fitta e piacevole effervescenza, che permane a lungo nel bicchiere. Sottili note di fiori bianchi e mela matura emergono con grazia dal bicchiere per poi lasciare spazio a sentori fragranti di crosta di pane in cui si insinua un'intrigante nota iodata. Al palato si esprime in modo equilibrato, con un corpo morbido e carezzevole, sorretto da una buona freschezza e da una accattivante sapidità. La gustosa alternanza tra sentori lievitati e salini accompagna il sorso fino alla fine in modo elegante e sofisticato. Ottimo da aperitivo e in abbinamento a frutti di mare, pesce crudo, tartare, piatti a base di pesce tipici della cucina giapponese, quali sushi e sashimi. E’ un vino ottimo a tutto pasto.

Curiosità

Nella Venezia Settecentesca era chiamato “Ganzo” un lussuoso tessuto, assai di moda in quell'epoca tra le casate abbienti della città lagunare, una stoffa pregiata impreziosita da ricami elaborati in filo d'oro e d'argento. Il colore dorato, il perlage fitto, la finezza nei profumi e nei sapori hanno ispirato la scelta del nome di questo vino, il GANZO fondante. Anche GANZO fondante, infatti, afferma con forza la propria luminosità. Ottenuto attraverso il metodo della rifermentazione naturale in bottiglia, riposa sui propri lieviti, come un Metodo Classico.

Recensione (1)

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ROBERTO

16/03/20

100%

Sorpresa

Dire che mi ha sorpreso è dire poco, un vino prezioso, da contemplare, meravigliso.
Fatto bene, davvero bene, non conoscevo questo metodo di produzione, devo dire che ora voglio bere solo Ganzo,
non mi interessa altro!