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Feudo Ramaddini

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Feudo Ramaddini
"Tra Marzamemi e Pachino, "la terra del vino buono""
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Feudo Ramaddini nasce dalla passione e dal grande amore per la propria terra degli imprenditori Carlo Scollo e Francesco Ristuccia. Venti ettari di vigneti nel cuore del Val di Noto nel Sud Est siciliano, culla di vitigni pregiati come il Moscato e il Nero d’Avola, e nelle terre della verde Pachino, un'area che gli antichi greci chiamavano Pachys Oinos, la “terra abbondante di vino”. Nei vigneti di Ramaddini, che declinano dolcemente dall’altopiano di Noto verso il mare di Marzamemi, si ricostruisce il legame con il passato attraverso la coltivazione con il tradizionale metodo ad alberello e con il più moderno metodo di allevamento a controspalliera. Frutto di un lavoro meticoloso e di altissimo livello, la qualità dei vini è anche il risultato della convergenza di una serie di fattori naturali come la benevolenza del clima, l'impareggiabile lavoro della luce e la posizione geografica. L'influenza di due mari, il Mediterraneo a Sud e lo Ionio ad Est, la cui salsedine è adagiata sulle viti dal vento favorisce infatti l’arricchimento e la maturazione delle uve. Risulta inoltre determinante la fertilità del terreno tendenzialmente calcareo che nasconde un sottostrato di lave dovute alla presenza di vulcani nella zona. Un apporto minerale che permette di ottenere uve con altissime qualità organolettiche, conferendo ai vini aromi particolari e importanti proprietà antiossidanti. La nostra uva, che raccogliamo a mano, è il risultato di un meticoloso rispetto del suolo e della cura attenta e puntuale del suo dono più forte, la vite, che lavoriamo con l'esperienza di intere generazioni di vignaioli, affiancati da un patrimonio di valori e conoscenze che ci piace trasmettere in ogni sorso del nostro buon vino.   Nelle nostre produzioni utilizziamo vitigni autoctoni tra i quali il Nero D’Avola, il Grillo e il Moscato bianco.   Dall'utilizzo delle antiche tecniche di lavorazione delle vigne, alla cura scrupolosa dei viticoltori nelle delicate fasi della vendemmia manuale, della pigiatura e della fermentazione, Ramaddini produce guardando alla salvaguardia dell'ambiente utilizzando tecniche di coltivazione naturali, prive dell'utilizzo di pesticidi e concimi chimici. Dalla vendemmia 2018 l'azienda è certificata bio.

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INFORMAZIONI
Regione Sicilia
Indirizzo C.da Lettiera, Marzamemi (SR)

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