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Rosso
Colle Picchioni

Il Vassallo 2015 - Colle Picchioni

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Sensi
Sapore
Fiori scuri e frutti di bosco avvolti da note di spezie e grafit
Colore
Rosso rubino
27,50 €
Dettagli
Cantina
Colle Picchioni
Sapore
Fiori scuri e frutti di bosco avvolti da note di spezie e grafit
Annata
2015
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Lazio IGT
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcol
14% VOL
Uvaggio
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Formato
0,75 l
Regione
Lazio
Perfetto per
Una cena tra amici, Grigliata di carne
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Curiosità

Il Vassallo,  vino di punta e prova tangibile del carattere di questi terreni vulcanici, unico nel suo genere, ha colore rosso rubino intenso, olfatto ampio e profondo su toni di fiori scuri e frutti di bosco avvolti da note di spezie e grafite. In bocca è ricercato ed equilibrato, grazie al tanninoperfettamente integrato alla morbidezza.Ve lo consigliamo con i pici al ragù, cinghiale alla cacciatora e formaggi stagionati. 

Azienda storica del panorama vitivinicolo laziale, Colle Picchioni fu fortemente voluta da Paola Di Mauro, energica e risoluta cuoca e donna d’altri tempi, che vide in quel piccolo appezzamento di terra comprata per sfuggire al caos cittadino e dove rifugiarsi nel tempo libero, un potenziale da sfruttare. Inizia quasi per gioco la sua prima vendemmia nel lontano 1974, per poi rendersi conto che quel che produceva le piaceva. Acquista altra terra, attrezzature e botti e con l’aiuto della sua collaboratrice familiare riempirà manualmente anche le prime bottiglie. Ben presto anche il resto della famiglia si unì a lei in questa avventura, facendola diventare la bella azienda che è oggi. 

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