Può un’amicizia di lunghissima data stimolare la nascita di un progetto così complesso come quello di tirare su una cantina? Chiedetelo a La Cricca! Dal 2016, con la prima annata, questi quattro amici del Friuli-Venezia Giulia hanno trasformato un’idea solo digitale in un lavoro concreto, che si tocca con mano. Tre vini, rigorosamente bianchi e una produzione ridottissima: appena quattromila bottiglie, tutte numerate. Un richiamo all’orgoglio enologico della terra di origine, che viene espresso attraverso un Friulano in purezza, un Pinot Bianco affinato in barili di rovere e un Busart, che reinterpreta la tradizione del Bianco friulano contemporaneo attraverso un sapientemente ricercato blend di uve Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon. La particolarità di questi vini? Sicuramente il Pinot Bianco barriccato, il più amato dalla clientela che vuole sperimentare e quello che ci ha colpiti di più. Un’idea che richiama il conservatorismo dei quattro amici, custodi attenti dei Colli Orientali del Friuli e di ciò che la natura offre. Il tutto, abbinato a verdure pastellate e al crudo di San Daniele: più friulano di così!