Marche Bianco IGT "Elisena" 2016
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
La raccolta a mano dell’uva inizia i primi di settembre con la scelta di grappoli ricchi di profumo e sapore in zona Elisena. Di un profumo fruttato decisamente intenso, ricavato dall’equilibrato accostamento di due tipologie varietali di uve. Si nota la presenza appena accennata di legno. Al gusto è elegante, morbido, di ottima struttura. Infatti il vino viene trasferito per 3 mesi in botti di acciaio. Parte di esso riposa in barriques per 3 mesi, viene assemblato e messo a riposo per 12 mesi in botte. Noi ve lo consigliamo in abbinamento ad un arrosto di pesce.