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Rosso
Terre di San Ginesio

Marche Rosso IGP "Bertonaia" 2016

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Sensi
Sapore
Profumi di fiori rossi appassiti e di frutta a bacca rossa e a bacca nera, matura e con note di confettura, speziato.
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Botte di rovere
10,90 €
Dettagli
Cantina
Terre di San Ginesio
Sapore
Profumi di fiori rossi appassiti e di frutta a bacca rossa e a bacca nera, matura e con note di confettura, speziato.
Annata
2016
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Marche IGP
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot
Affinamento
Botte di rovere
Alcol
14% VOL
Uvaggio
Cabernet Sauvignon e Merlot
Formato
0,75 l
Regione
Marche
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Pasta
Sensazioni
Colore rubino profondo, impenetrabile con riflessi granati, profumi di fiori rossi appassiti e di frutta a bacca rossa e a bacca nera, matura e con note di confettura, speziato, intenso all’olfatto ed in bocca, caldo, robusto, equilibrato, persistente, giustamente tannico, armonico. Eccellente con piatti di consistente struttura come arrosti, stufati e grigliate di carne rossa, cacciagione e carni in umido.
Curiosità
Le uve sono raccolte a mano secondo l’ordine della loro maturazione, prima il Merlot poi il Cabernet Sauvignon . La vinificazione delle diverse uve avviene separatamente, la durata della fermentazione sulle vinacce è lunga al fine di estrarre tutto il corpo ed il frutto presente nell’uva. Terminata la fermentazione i due vini vengono riuniti per passare alla prima fase di maturazione che avviene in piccole botti di rovere. Dopo un lungo periodo passato in botte, quando il vino ha raggiunto la sua giusta maturazione, viene imbottigliato. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia al termine del quale viene messo in vendita.
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