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Rosso
Capua

Maremma Toscana Rosso DOC "Fiammante" 2015

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Sensi
Sapore
Note di piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco impreziositi da sfumature balsamiche di liquirizia, spezie, cacao e tabacco
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Barrique per 12 mesi
16,90 €
Dettagli
Cantina
Capua
Sapore
Note di piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco impreziositi da sfumature balsamiche di liquirizia, spezie, cacao e tabacco
Annata
2015
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Maremma di Toscana DOC
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Affinamento
Barrique per 12 mesi
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
85% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon
Formato
0,75 l
Regione
Toscana
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena romantica
Temperatura
16-18° C
Decantazione
1h
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni
Di un colore rosso rubino, al naso intenso e complesso, esprime note di piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco impreziositi da sfumature balsamiche di liquirizia, spezie, cacao e tabacco. Il sorso è importante, ricco e strutturato, ma teso e dinamico, con tannini morbidi, rimando alle spezie dolci e piacevole freschezza nel finale. Abbinamento perfetto con selvaggina, formaggi stagionati, piatti aromatici e strutturati, tartufo.
Curiosità
Dalla prima alla quarta decade di Settembre, in funzione degli andamenti stagionali. Vendemmia manuale, trasferimento delle uve in cantina in piccole cassette, pigiadiraspatura e fermentazione separata dei vitigni con lunga macerazione sulle bucce. Maturazione in barrique per 12 mesi, assemblaggio dei vitigni dopo lo svolgimento della malolattica, trasferimento in acciaio per 2 mesi, affinamento in bottiglia per altri 12 mesi prima di immettere il vino sul mercato.
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