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Rosso
Casteani

"Marujo" SYRAH DOC Maremma Toscana 2013

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Sensi
Sapore
Frutti rossi accompagnati da note terrose, pepe nero pungente, cuoio e macchia mediterranea
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Giare di terracotta
24,00 €
Dettagli
Cantina
Casteani
Sapore
Frutti rossi accompagnati da note terrose, pepe nero pungente, cuoio e macchia mediterranea
Annata
2015
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Syrah DOC Maremma Toscana
Vitigni
Syrah
Affinamento
Giare di terracotta
Potenzialità di invecchiamento
31/dic/2025
Alcol
14,5% VOL
Uvaggio
100% Syrah
Formato
0,75 l
Regione
Toscana
Perfetto per
Un pranzo in famiglia, Una cena tra amici
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Curiosità

Marujo è un lavoro di ricucitura che proietta un antico passato nel futuro. Un ettaro di Syrah che viene vinificato e affinato nelle giare di terracotta, un non autoctono che vuole seguire le orme di quegli antichi Etruschi che nel Sud della Toscana furono i primi viticoltori in questa terra.

Il suo nome incarna tutta la filosofia aziendale: Marujo in portoghese significa “mozzo”, cioè chi sulle navi lavora e fatica.

Marujo nasce nel 2012 originariamente affinato seguendo due strade: una parte in barrique e una parte nelle giare. Con la vendemmia 2013 si decide di seguire unicamente l’affinamento in giara con una lunga macerazione su bucce e vinaccioli per tutta la produzione. La giara offre ottime condizioni per l’evoluzione del vino, lasciando emergere le caratteristiche peculiari della varietà. L’ossigenazione è limitata rispetto a quella che si ha nei contenitori di legno, ma è comunque garantita dalla micro-porosità della terracotta.

Marujo si presenta dal colore rosso rubino profondo e brillante. Ottima complessità olfattiva che spazia dai frutti rossi accompagnati da note terrose, pepe nero pungente, cuoio e macchia mediterranea, fino ad arrivare al floreale della violetta. Bocca ampia e avvolgente con finale lungo, supportato da ottima acidità e sapidità. Tannini piacevolmente setosi.

Abbinamento ideale con carni arrosto o alla griglia con leggere speziature, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

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