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Rosé
Somm'a4

Metodo Classico Brut Rosè

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Sensi
Sapore
Note di marasca, piccoli frutti rossi, melograno, rosa canina, integrate da un sottofondo di crosta di pane
Colore
Rosa tenue
Affinamento
Almeno 15 mesi sui lieviti
19,90 €
Dettagli
Cantina
Somm'a4
Sapore
Note di marasca, piccoli frutti rossi, melograno, rosa canina, integrate da un sottofondo di crosta di pane
Annata
Blend più annate
Colore
Rosa tenue
Denominazione
VSQ
Vitigni
Chardonnay, Negroamaro
Affinamento
Almeno 15 mesi sui lieviti
Alcol
13% VOL
Uvaggio
Negroamaro e Chardonnay
Formato
0,75 l
Regione
Puglia
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena romantica, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici, Una giornata in riva al mare
Temperatura
6-8° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CLASSICO
Dosagè
brut
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Carne
Crostacei
Formaggi
Pasta
Pesce
Pizza
Sensazioni

Nel calice si presentra di un colore rosa salmone brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso un bouquet con eleganti note di marasca, piccoli frutti rossi, melograno, rosa canina, integrate da un sottofondo di crosta di pane. Il sorso è cremoso e ampio che si espande con vibrante freschezza tutta intrisa di frutto. Nuance ammandorlata e coda sapida in fondo al palato creano contrappunto di grande precisione. Ideale per aperitivi ma anche a tutto pasto ad accompagnare piatti di pesce elaborati, crostacei, formaggi di media lunga stagionatura, salumi italiani, carni bianche.

Curiosità

Oggigiorno, proprio per la sua alta acidità e con le moderne tecniche di vinificazione, il Negroamaro è forse la varietà italiana più vocata alla vinificazione in rosato. La spumantizzazione con metodo classico di un’uva dotata di queste caratteristiche rappresenta l’ultima frontiera dell’enologia meridionale, e l’esperimento iniziale è diventato una riuscitissima realtà.

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