Sapore
Sentori di ciliegia, frutti rossi e leggera nota di liquirizia e spiccata mineralità
Colore
Rosso rubino
Affinamento
12 mesi in acciaio
Rosso
Agricola Cerrano
Montepulciano d'Abruzzo DOC "Burrasca" 2014
vinobiologico
Sensi
13,90 €
Dettagli
Cantina
Agricola Cerrano
Sapore
Sentori di ciliegia, frutti rossi e leggera nota di liquirizia e spiccata mineralità
Annata
2014
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigni
Montepulciano
Affinamento
12 mesi in acciaio
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
100% Montepulciano d'Abruzzo
Filosofia
Biologico
Formato
0,75 l
Regione
Abruzzo
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Pasta
Selvaggina
Sensazioni
Burrasca è un vino che si presenta con un colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumo intenso e persistente con sentori di ciliegia, frutti rossi e leggera nota di liquirizia e spiccata mineralità. Al palato è equilibrato,
caldo,con tannini decisi ma non invadenti ed una bella sapidità, con retrogusto tipicamente amarognolo.
È indicato per primi piatti saporiti, tartufo, funghi, cacciagione e carnirosse,
ottimo anche con gli affettati e di formaggi stagionati abruzzesi.
Curiosità
Pigiatura a rulli, lunga macerazione sulle bucce per l’estrazione delle sostanze
polifenoliche con fermentazione a temperatura controllata (28°-30°C).
La fermentazione alcolica avviene tramite fermentazione spontanea dei lieviti
“indigeni”.
Svinatura e spremitura delle vinacce con torchio.
Recensione
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