Bianco

Tenuta Secolo IX

Moscatello Passito Colline Pescaresi IGT

Name: Moscatello Passito Colline Pescaresi IGT - Tenuta Secolo IX
Brand: Tenuta Secolo IX
SKU: 0515-004-2015-b

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Rarità

voto wow

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Moscatello Passito Colline Pescaresi IGT - Tenuta Secolo IX

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Sensi

Sapore

Profumi di albicocca essiccata, fichi secchi e cedro, appena tostato

Colore

Giallo dorato

Affinamento

Barrique per almeno 12 mesi

Bibenda

5 Grappoli

20,90 €

Dettagli

Cantina

Tenuta Secolo IX

Sapore

Profumi di albicocca essiccata, fichi secchi e cedro, appena tostato

Annata

2015

Colore

Giallo dorato

Denominazione

Moscato Bianco Colline Pescaresi IGP

Vitigni

Moscato Bianco biotipo “casauriense”

Affinamento

Barrique per almeno 12 mesi

Alcol

13,5% VOL

Uvaggio

100% Moscato Bianco biotipo “casauriense”

Formato

0,5 l

Regione

Abruzzo

Perfetto per

Un pranzo speciale, Una cena romantica, Una cena in relax, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Serata in giardino tra amici, Festeggiare, Fare bella figura, Una cena importante

Temperatura

10-12° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

VINI DOLCI O PASSITI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Dolci e Desserts

Formaggi

Sensazioni

Di colore dorato intenso ha profumi di albicocca essiccata, fichi secchi e cedro, appena tostato. Al gusto risulta ricco, persistente ma al contempo fresco e non stucchevole. Dietro un sorso di questo Passito c’è la storia di tredici secoli di viticultura dedicata al Moscatello di Castiglione a Casauria chiara espressione del nostro territorio. Un capolavoro della natura. Si abbina perfettamente a delicati formaggi erborinati; a fine pasto, eccelle con la pasticceria secca.

Curiosità

Le origini di questo vino affondano le radici nella meravigliosa storia dell’Abbazia di San Clemente a Casauria, fondata nel secolo IX d.c. Un passito di lunga tradizione, ma con uno stile reso moderno attraverso la selezione massale dei Moscatelli più aromatici e acidi e da un processo di vinificazione che mira ad esaltarne i freschi aromi primari. L’appassimento naturale su pianta dona la giusta. Ottenuto mediante appassimento su pianta con diraspatura e pressatura soffice. L’illimpidimento del mosto avviene per decantazione statica. Prodotto con fermentazione alcolica a 15° C con lieviti selezionati. Per questa varietà l’affinamento è in barrique e tonneau per almeno 4 anni.

PREMI RICEVUTI: MEDAGLIA D’ORO nella ITALIAN WINE COMPETITION organizzata da Civiltà del Bere

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