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Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio "Elivià" 2018 [12+2 Gratis Extra Sconto e Spedizione Gratis]

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Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio "Elivià" 2018 - Lefiole

Lefiole
Quantità12
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* Campi obbligatori

114,24 € Prezzo predefinito 142,80 €

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Riepilogo
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    Elivià si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso con riflessi ramati. Al naso sentori di frutta a polpa gialla, esotica, fiori bianchi. Al palato è pieno, strutturato con buona freschezza e grande persistenza, finezza. I vigneti di proprietà si trovano in uno dei crus più importanti dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, a circa 400 m di altitudine. Montalto si trova in una fortunata condizione climatica dove può beneficiare tanto delle correnti calde tanto di quelle fresche provenienti dall’Appennino, permettendo così all’uva una maturazione bilanciata in grado di raggiungere elevati profili sia tecnologici che aromatici. La vinificazione avviene con fermentazione di circa 20 giorni a bassa temperatura, ed il vino viene successivamente mantenuto sulle fecce fini tramite batonnages per 4-5 mesi, acquisendo maggiore rotondità ed eleganza. Si abbina molto bene ad aperitivi, formaggi, salumi magri, preparazioni a base di pesce.

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