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Bianco
Casa Benna

Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante DOC "Genius" 2019

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Sensi
Sapore
Sentori di biancospino, il fiore di pesco con note di frutti tropicali
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Metoto Charmat
7,90 €
Dettagli
Cantina
Casa Benna
Sapore
Sentori di biancospino, il fiore di pesco con note di frutti tropicali
Annata
2019
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Colli Piacentini DOC
Vitigni
Ortrugo, Trebbiano Romagnolo
Affinamento
Metoto Charmat
Alcol
11,5% VOL
Uvaggio
92% Ortrugo 8% Trebbiano Romagnolo
Formato
0,75 l
Regione
Emilia Romagna
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Formaggi
Pasta
Pesce
Pizza
Sensazioni
Prodotte 5000 bottiglie. Vitigno autoctono dei Colli Piacentini , si esprime in un bianco frizzante non aromatico, adatto anche a tutto pasto. Vino dal colore paglierino scarico, al naso ricorda il biancospino, il fiore di pesco con note di frutti tropicali. Il controllo della temperatura in fermentazione esalta la franchezza delle percezioni olfattive per una lineare corrispondenza naso- bocca. Consistenza e persistenza che non ne precludono la piacevolezza di beva. Vino adatto a piatti di pesce in bianco, primi piatti leggeri, torte salate e risotti, è ottimo anche come aperitivo. Si abbina anche alla pizza.
Curiosità
I grappoli raccolti manualmente in piccole casse vengono poi diraspati, pigiati e con pressatura soffice si separa subito la buccia dal mosto fiore che viene poi fatto fermentare lentamente, a temperatura controllata. Dopo i primi travasi il vino viene filtrato quando ha un residuo zuccherino del 1,7% necessario per la presa di spuma col metodo Charmat che avviene in primavera.
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