Bianco

Casa Benna

Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante DOC "Genius" 2019

Name: Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante DOC "Genius" 2019 - Casa Benna
Brand: Casa Benna
SKU: 0561-003-2019-n

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Rarità

voto wow

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Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante DOC

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Sensi

Sapore

Sentori di biancospino, il fiore di pesco con note di frutti tropicali

Colore

Giallo paglierino

Affinamento

Metoto Charmat

7,90 €

Dettagli

Cantina

Casa Benna

Sapore

Sentori di biancospino, il fiore di pesco con note di frutti tropicali

Annata

2019

Colore

Giallo paglierino

Denominazione

Colli Piacentini DOC

Vitigni

Ortrugo, Trebbiano Romagnolo

Affinamento

Metoto Charmat

Alcol

11,5% VOL

Uvaggio

92% Ortrugo 8% Trebbiano Romagnolo

Formato

0,75 l

Regione

Emilia Romagna

Perfetto per

Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici

Temperatura

8-10° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti

Aperitivo

Formaggi

Pasta

Pesce

Pizza

Sensazioni

Prodotte 5000 bottiglie. Vitigno autoctono dei Colli Piacentini , si esprime in un bianco frizzante non aromatico, adatto anche a tutto pasto. Vino dal colore paglierino scarico, al naso ricorda il biancospino, il fiore di pesco con note di frutti tropicali. Il controllo della temperatura in fermentazione esalta la franchezza delle percezioni olfattive per una lineare corrispondenza naso- bocca. Consistenza e persistenza che non ne precludono la piacevolezza di beva. Vino adatto a piatti di pesce in bianco, primi piatti leggeri, torte salate e risotti, è ottimo anche come aperitivo. Si abbina anche alla pizza.

Curiosità

I grappoli raccolti manualmente in piccole casse vengono poi diraspati, pigiati e con pressatura soffice si separa subito la buccia dal mosto fiore che viene poi fatto fermentare lentamente, a temperatura controllata. Dopo i primi travasi il vino viene filtrato quando ha un residuo zuccherino del 1,7% necessario per la presa di spuma col metodo Charmat che avviene in primavera.

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