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Un pranzo tra amici, Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici, Grigliata di carne
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pasta
Pesce
Sensazioni
Il Pallagrello (o Pallarello) è il nome tradizionalmente attribuito ad un vitigno autoctono dei monti del Matese, gli acini del grappolo hanno forma piccola e tonda ed è uno dei pochi casi di vitigno a bacca bianca e rossa. Un vino storico, valorizzato da Ferdinando IV di Borbone per la bellezza della vigna, che Quercete coltiva con passione e amore su una superficie di circa 2 ettari. Di un colore rosso rubino, limpido, consistente. Intensi profumi di frutti rossi, gusto secco, buona alcolicità e tannicità equilibrata. Morbido e persistente, di buona struttura. Consigliato come abbianamento a primi piatti in salsa rossa a base di carni rosse, oppure a formaggi semi-stagionati non piccanti e formaggi stagionati.