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Bianco
La Roncaia

Picolit DOCG Colli Orientali del Friuli 2015

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Sensi
Sapore
note di miele di acacia e frutta passita
Colore
Giallo dorato
Affinamento
12 mesi in barriques
29,90 €
Dettagli
Cantina
La Roncaia
Sapore
note di miele di acacia e frutta passita
Annata
2015
Colore
Giallo dorato
Denominazione
DOC Friuli Colli Orientali
Vitigni
Picolit
Affinamento
12 mesi in barriques
Alcol
12% VOL
Uvaggio
100% Picolit
Formato
0,375 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Perfetto per
Una cena da ricordare, Sorprendere gli ospiti, Raccontare una storia a cena, Una cena importante
Temperatura
12-14° C
Calice
VINI DOLCI O PASSITI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Dolci e Desserts
Sensazioni
Il Picolit è un vitigno raro, una vera e propria gemma dell’enologia friulana. Questo Picolit DOCG proveniente dalle colline di Attimis ricorda il colore dell’oro, profuma di miele di acacia su elegante bouquet floreale, al gusto è sublime. È il frutto prezioso di un’accurata selezione dei grappoli al giusto grado di dolcezza, raccolti rigorosamente a mano. Affina in barrique di rovere per 12 mesi. Evoluto e molto elegante, con note di miele di acacia e frutta passita. Sapore delicato, pieno e giustamente dolce. E' considerato un autentico vino da meditazione. Perfetto anche per accompagnare biscotteria secca.
Curiosità
La vendemmia avviene a fine ottobre ma questi pochi acini diventano mosto solo dopo una sapiente e attenta passitura della durata di circa 6 settimane. Il mosto viene fatto fermentare parte in barrique nuove di Allier e parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, a primavera inoltrata, la cuvèe viene assemblata e dopo un anno di elevazione in barrique, il vino viene imbottigliato. L’affinamento in bottiglia dura 6 mesi affinché si possa presentare a tutti un Picolit maturo e in grado di suscitare forti emozioni.
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