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Rosso
Maranto

Piedirosso Pompeiano IGT "Millennial" 2019

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Sensi
Sapore
Visciole, prugne, peonia, spezie dolci, mirto, cioccolatino alla menta
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Barrique e Vasche di cemento
40,90 €
Dettagli
Cantina
Maranto
Sapore
Visciole, prugne, peonia, spezie dolci, mirto, cioccolatino alla menta
Annata
2019
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Piedirosso Pompeiano IGT
Vitigni
Piedirosso
Affinamento
Barrique e Vasche di cemento
Alcol
12% VOL
Uvaggio
100% Piedirosso
Formato
0,75 l
Regione
Campania
Perfetto per
Un pranzo speciale, Una cena da ricordare, Una cena all'aperto, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Serata in giardino tra amici, Festeggiare, Fare bella figura, Una cena importante
Temperatura
16-18° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Pasta
Sensazioni
Si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di visciole, prugne, peonia, spezie dolci, mirto, cioccolatino alla menta. Sorso dinamico, di media struttura che mostra una vibrante acidità, tannini saporiti e un lungo finale speziato. Da provare con un filetto alla Wellington.
Curiosità
Il Piedirosso è un vitigno a bacca nera, esclusivamente campano, non essendo coltivato al di fuori della regione. Il suo nome deriva da una peculiarità morfologica del vitigno, il colore rosso dei pedicelli degli acini che ricorda la tinta della zampa dei colombi. Il vitigno ha origine antichissime, secondo lo studioso Carlucci sembrerebbe che il Piedirosso, coincida con la Palombina nera citata da Herrera - Sederini (XVI secolo), che la ritengono a loro volta, identica alla Colombina della «Naturalis Historia» di Plinio (I secolo). La concentrazione in polifenoli del vino ottenuto dall'uva Piedirosso è più bassa di quella dell'Aglianico. I tannini sono meno aggressivi di quelli mediamente riscontrabili nell'Aglianico così come l'acidità titolabile risulta più bassa. In relazione a queste caratteristiche, il vino ottenuto dall'uva Piedirosso si presenta meno tannico dell'Aglianico, meno strutturato, più morbido ed equilibrato, e caratterizzato all’olfatto da note olfattive di frutti rossi.
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