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Rosso
Colle Manora

Piemonte DOC Pinot Nero "Palo Alto" 2015

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Sensi
Sapore
Bouquet complesso dai sentori di viola, cannella e mora, tipici varietali del Pinot Nero che terminano sulla frutta rossa matura
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Carati di rovere francese per 8/12 mesi
Bibenda
4 Grappoli
Gambero Rosso
2 Bicchieri
Luca Maroni
88/99
Veronelli
87/100
19,90 €
Dettagli
Cantina
Colle Manora
Sapore
Bouquet complesso dai sentori di viola, cannella e mora, tipici varietali del Pinot Nero che terminano sulla frutta rossa matura
Annata
2015
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Piemonte DOC
Vitigni
Pinot Nero
Affinamento
Carati di rovere francese per 8/12 mesi
Alcol
14% VOL
Uvaggio
100% Pinot Nero
Formato
0,75 l
Regione
Piemonte
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena all'aperto, Una grande occasione, Grigliata di carne, Fare bella figura
Temperatura
16-18° C
Decantazione
1h
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Pasta
Sensazioni
Di un colore rosso rubino intenso e vivo con lievi riflessi violacei. Intrigante, con bouquet complesso dai sentori di viola, cannella e mora, tipici varietali del Pinot Nero che terminano sulla frutta rossa matura. Pieno, austero, con prolungato retrogusto, sfida ed incuriosisce. Ottimo con formaggi molto stagionati, selvaggina, cioccolato fondente. Ottimo vino da meditazione.
Curiosità
Raccolta manuale sui singoli vigneti delle uve ben maturate e immediata pigiatura dei grappoli interi. Fermentazione con lieviti selezionati e macerazione, con le bucce, prolungata per 10/15 giorni. Stabilizzazione naturale a freddo. Passaggio in carati di rovere francese per 8/12 mesi ed affinamento in bottiglia per oltre 2 anni.
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