Pinot Grigio DOP Collio 2016
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Giallo paglierino il colore al calice, luminoso e brillante. Il naso è gradevole e intensodal profumo floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante. Eclettico e versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare i filetti di baccalà fritti. Ogni momento può diventare quello buono per poterlo stappare, perché davvero è un Pinot Grigio che sta bene con tutto e non stona mai.
Le anfore utilizzare per l'affinamento sono in ceramica microporosa di ultima generazione, (ben lontane da quelle di terracotta utilizzate degli antichi romani) disegnate e realizzate secondo la proporzione della "sezione aurea".Sono anfore all'avanguardia, con una microporosità variabile studiata appositamente per ciascuna etichetta.