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Bianco
Colmello di Grotta

Pinot Grigio DOP Collio 2016

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Sensi
Sapore
Floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica
Gambero Rosso
2 Bicchieri
18,90 €
Dettagli
Cantina
Colmello di Grotta
Sapore
Floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante
Annata
2016
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Collio DOP
Vitigni
Pinot Grigio
Affinamento
Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica
Alcol
13% VOL
Uvaggio
100% Pinot Grigio
Formato
0,75 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Serata in giardino tra amici
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Pesce
Sensazioni

Giallo paglierino il colore al calice, luminoso e brillante. Il naso è gradevole e intensodal profumo floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante. Eclettico e versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare i filetti di baccalà fritti. Ogni momento può diventare quello buono per poterlo stappare, perché davvero è un Pinot Grigio che sta bene con tutto e non stona mai.

Curiosità

Le anfore utilizzare per l'affinamento sono in ceramica microporosa di ultima generazione, (ben lontane da quelle di terracotta utilizzate degli antichi romani) disegnate e realizzate secondo la proporzione della "sezione aurea".Sono anfore all'avanguardia, con una microporosità variabile studiata appositamente per ciascuna etichetta.

Tutti i vini di Colmello affinano almeno per un anno tra anfore, acciaio e bottiglia, per questo motivo escono con le annate con un anno di "ritardo". In questo modo i vini risultano freschi, croccanti, molto minerali, con finali quasi salini, di basso tenore alcolico.
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