Bianco

Colmello di Grotta

Pinot Grigio DOP Collio 2016

Name: Pinot Grigio DOP Collio 2016 - Colmello di Grotta
Brand: Colmello di Grotta
SKU: 0287-003-2016-n

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Pinot Grigio DOP Collio 2016 - Colmello di Grotta

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Sensi

Sapore

Floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante

Colore

Giallo paglierino

Affinamento

Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica

Gambero Rosso

2 Bicchieri

18,90 €

Dettagli

Cantina

Colmello di Grotta

Sapore

Floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante

Annata

2016

Colore

Giallo paglierino

Denominazione

Collio DOP

Vitigni

Pinot Grigio

Affinamento

Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica

Alcol

13% VOL

Uvaggio

100% Pinot Grigio

Formato

0,75 l

Regione

Friuli Venezia Giulia

Perfetto per

Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Serata in giardino tra amici

Temperatura

8-10° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti

Aperitivo

Pesce

Sensazioni

Giallo paglierino il colore al calice, luminoso e brillante. Il naso è gradevole e intensodal profumo floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante. Eclettico e versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare i filetti di baccalà fritti. Ogni momento può diventare quello buono per poterlo stappare, perché davvero è un Pinot Grigio che sta bene con tutto e non stona mai.

Curiosità

Le anfore utilizzare per l'affinamento sono in ceramica microporosa di ultima generazione, (ben lontane da quelle di terracotta utilizzate degli antichi romani) disegnate e realizzate secondo la proporzione della "sezione aurea".Sono anfore all'avanguardia, con una microporosità variabile studiata appositamente per ciascuna etichetta.

Tutti i vini di Colmello affinano almeno per un anno tra anfore, acciaio e bottiglia, per questo motivo escono con le annate con un anno di "ritardo". In questo modo i vini risultano freschi, croccanti, molto minerali, con finali quasi salini, di basso tenore alcolico.

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