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Rosso
Fradé

Pinot Nero IGT 2018

vinobiologico
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Sensi
Sapore
Ricordi di more, di ciliegie e di mirtilli
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Acciaio
13,90 €
Dettagli
Cantina
Fradé
Sapore
Ricordi di more, di ciliegie e di mirtilli
Annata
2018
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Pavia IGT
Vitigni
Pinot Nero
Affinamento
Acciaio
Potenzialità di invecchiamento
31 dic 2028
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
100% Pinot Nero
Filosofia
Biologico
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax
Temperatura
18-20° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI ROSSI GIOVANI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Pesce
Sensazioni

Si presenta all’occhio di un bel rosso rubino intenso, con riflessi porpora al calice. Al naso è fruttato e vinoso, con ricordi di more, di ciliegie e di mirtilli in particolare, completati da sfumature floreali di violetta e da sottili note mentolate. Al palato è scorrevole e scattante, fresco, leggermente tannico e di medio corpo. Il Pinot Nero si abbina alla perfezione a piatti a base di carne, anatra arrosto o agnello, formaggi, risotti, piatti a base di funghi o a base di tartufo. Ottimo anche per accompagnare zuppe di pesce e pesce di gusto spiccato.

Curiosità

Le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente e fatte fermentare in rosso a temperatura controllata, fino all’esaurimento degli zuccheri naturali dell’uva. I successivi travasi da ottobre a marzo favoriscono la decantazione naturale delle fecce. Conservazione in recipienti di inox.

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