A Monteleone d’Orvieto, nel cuore dell’Umbria polmone verde d’Italia, c’era un vecchio rudere circondato da un enorme terreno quasi tutto boschivo. Eppure, la zona non è affatto male: l’autostrada è vicina, il paesaggio è meraviglioso, il clima ancora di più. Un luogo ideale per riposarsi, cambiare vita, produrre qualcosa di buono. Ovvero, l’olio e il vino. Nasce così Pomario, che all’inizio è una proprietà privata, un tesoro personale. Intervengono poi Federica e Mery, rispettivamente agronoma ed enologa, che spingono i proprietari a valorizzare una vecchia vigna di Sangiovese, Trebbiano e Malvasia. Oggi quel terreno si è ampliato, c’è un nuovo terrazzamento. Quella che in origine era l’eccellenza regia della famiglia Spalletti Trivelli è oggi un luogo circondato dai boschi, quasi un buen retiro dedicato all’amore dell’ecosistema e della natura, un perfetto esempio di recupero e valorizzazione di una eredità del passato che merita un nuovo futuro.