Bianco

De Stefani

Prosecco Col Fondo Frizzante "Naturalmente"

Name: Prosecco Col Fondo Frizzante "Naturalmente" - De Stefani
Brand: De Stefani
SKU: 0605-003-2019-n
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

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Rarità

voto wow

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vinoSenza Solfiti

Sensi

Sapore

Profumi intensi di crosta di pane

Colore

Giallo paglierino

Affinamento

Fermentazione naturale in bottiglia

Bibenda

1 Grappolo

Luca Maroni

90/99

14,90 €

Dettagli

Cantina

De Stefani

Sapore

Profumi intensi di crosta di pane

Annata

Senza annata

Colore

Giallo paglierino

Denominazione

Prosecco DOC

Vitigni

Glera

Affinamento

Fermentazione naturale in bottiglia

Alcol

10,5% VOL

Uvaggio

100% Glera

Filosofia

Senza solfiti

Formato

0,75 l

Regione

Veneto

Perfetto per

Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Un pranzo all’aperto, Una cena all'aperto, Una giornata in riva al mare

Temperatura

8-10° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

METODO ANCESTRALE

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti

Aperitivo

Crostacei

Formaggi

Pasta

Pesce

Sensazioni

Spuma cremosa, colore giallo paglierino scarico. Al naso profumi intensi di crosta di pane, gusto armonico, fresco, secco e di medio corpo. Ideale come aperitivo, a tutto pasto e in ogni occasione di brindisi. Al servizio può essere decantato per separarne il “fondo” e apprezzarne la limpidezza oppure può essere servito con il “fondo” per apprezzarne maggiormente le caratteristiche aromatiche.

Curiosità

Il Prosecco “col fondo” è la versione più originale e tradizionale del Prosecco. La vinificazione avviene senza solfiti aggiunti e diventa frizzante per fermentazione naturale in bottiglia e si presenta “col fondo”, cioè con il sedimento rappresentato dai lieviti naturali del vino, che gli donano dei fragranti sentori di crosta di pane. I principi biologici e biodinamici nel vigneto, la raccolta manuale, l’assenza di manipolazioni in cantina, i lieviti indigeni e nessuna filtrazione sono le pratiche utilizzate per produrre questo vino.

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