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Bianco
De Stefani

Prosecco Col Fondo Frizzante "Naturalmente"

vinoSenza Solfiti
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Sensi
Sapore
Profumi intensi di crosta di pane
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Fermentazione naturale in bottiglia
Bibenda
1 Grappolo
Luca Maroni
90/99
14,90 €
Dettagli
Cantina
De Stefani
Sapore
Profumi intensi di crosta di pane
Annata
Senza annata
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Prosecco DOC
Vitigni
Glera
Affinamento
Fermentazione naturale in bottiglia
Alcol
10,5% VOL
Uvaggio
100% Glera
Filosofia
Senza solfiti
Formato
0,75 l
Regione
Veneto
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Un pranzo all’aperto, Una cena all'aperto, Una giornata in riva al mare
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
METODO ANCESTRALE
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Formaggi
Pasta
Pesce
Sensazioni
Spuma cremosa, colore giallo paglierino scarico. Al naso profumi intensi di crosta di pane, gusto armonico, fresco, secco e di medio corpo. Ideale come aperitivo, a tutto pasto e in ogni occasione di brindisi. Al servizio può essere decantato per separarne il “fondo” e apprezzarne la limpidezza oppure può essere servito con il “fondo” per apprezzarne maggiormente le caratteristiche aromatiche.
Curiosità
Il Prosecco “col fondo” è la versione più originale e tradizionale del Prosecco. La vinificazione avviene senza solfiti aggiunti e diventa frizzante per fermentazione naturale in bottiglia e si presenta “col fondo”, cioè con il sedimento rappresentato dai lieviti naturali del vino, che gli donano dei fragranti sentori di crosta di pane. I principi biologici e biodinamici nel vigneto, la raccolta manuale, l’assenza di manipolazioni in cantina, i lieviti indigeni e nessuna filtrazione sono le pratiche utilizzate per produrre questo vino.
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