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Bianco
La Roncaia

Ramandolo DOCG Verduzzo Friulano 2015

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Sensi
Sapore
Note di frutta secca e chiari sentori di miele di castagno
Colore
Giallo ambrato
Affinamento
20 mesi in barrique di rovere francese
23,90 €
Dettagli
Cantina
La Roncaia
Sapore
Note di frutta secca e chiari sentori di miele di castagno
Annata
2015
Colore
Giallo ambrato
Denominazione
Ramandolo DOCG
Vitigni
Verduzzo Friulano
Affinamento
20 mesi in barrique di rovere francese
Alcol
12,5% VOL
Uvaggio
100% Verduzzo Friulano
Formato
0,375 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Perfetto per
Raccontare una storia a cena, Una cena importante
Temperatura
12-14° C
Calice
VINI DOLCI O PASSITI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Formaggi
Sensazioni
Un giallo ambrato che incanta, un profumo di frutta secca e miele di castagno che rapisce, un sapore morbido e vellutato leggermente tannico nel quale perdersi: è il Ramandolo. Questo vino DOCG è ottenuto dalle uve Verduzzo Friulano coltivate sulle colline di Ramandolo. I grappoli, raccolti a mano tardivamente (a fine ottobre), sono sottoposti a sapiente passitura. Si affina in barrique di rovere per oltre 12 mesi. Molto intenso, ampio e complesso, con suggestive note di frutta secca e chiari sentori di miele di castagno. Un sapore pieno, deciso, con un giusto equilibrio tra acidità, zuccheri residui e tannini. Estremamente persistente. Può essere considerato vino da formaggi stagionati, erborinati, da foie gras o meditazione.
Curiosità
L’uva viene raccolta a metà ottobre e passita per almeno 8 settimane. Le uve vengono diraspate e pressate, ottenendo un mosto ricco ed imponente. La fermentazione e la maturazione vengono svolte in barrique di rovere francese per un periodo totale di circa 20 mesi durante i quali vengono effettuati costanti battonage. L’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.
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