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Rosso
Venturini Baldini

Reggiano Lambrusco Frizzante "Marchese Manodori"

vinobiologico
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Sensi
Sapore
Fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Acciaio
Gambero Rosso
3 Bicchieri
Luca Maroni
91/99
Veronelli
90/100
12,90 €
Dettagli
Cantina
Venturini Baldini
Sapore
Fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe
Annata
NV
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Reggiano DOC
Vitigni
Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino
Affinamento
Acciaio
Alcol
12% VOL
Uvaggio
Lambruschi Marani, Maestri, Salamino, Grasparossa
Filosofia
Biologico
Formato
0,75 l
Regione
Emilia Romagna
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena da ricordare
Temperatura
10-12° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CHARMAT
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Pasta
Sensazioni
Il Marchese Manodori di Venturini Baldini è caratterizzato da un bel rosso rubino intenso con riflessi violacei. All'olfatto esprime gradevoli note fruttate e speziate, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe. Al palato risulta un vino di medio corpo, con un tannino esuberante ma ben integrato, di buona freschezza ed eleganza. Vino da tutto pasto, si accompagna particolarmente bene con primi piatti saporiti, salumi e costine di maiale alla griglia.
Curiosità
È prodotto a partire dai cloni di Lambrusco Marani, Maestri, Salamino e Grasparossa, vendemmiate nella prima decade di settembre. Conclusa la fermentazione in rosso a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio secondo Metodo Charmat Corto per 20-40 giorni. Premiato: Emilia Romagna da Bere – 6 grappoli Il Golosario – TOP Hundred wines
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