Bianco

Kurtin

Ribolla Gialla DOP Collio 2018

Name: Ribolla Gialla DOP Collio 2018 - Kurtin
Brand: Kurtin
SKU: 0460-004-2018-n

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Rarità

voto wow

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Sensi

Sapore

Leggermente fruttato, sentori di frutta secca

Colore

Giallo paglierino

Affinamento

Vasche d'acciaio

15,90 €

Dettagli

Cantina

Kurtin

Sapore

Leggermente fruttato, sentori di frutta secca

Annata

2018

Colore

Giallo paglierino

Denominazione

Collio DOP

Vitigni

Ribolla Gialla

Affinamento

Vasche d'acciaio

Alcol

13,5% VOL

Uvaggio

100% Ribolla Gialla

Formato

0,75 l

Regione

Friuli Venezia Giulia

Perfetto per

Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Una grande occasione, Serata in giardino tra amici, Una giornata in riva al mare

Temperatura

10-12° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne

Pasta

Pesce

Sensazioni

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratteristico, asciutto, citrino, a media gradazione alcolica. Ha bouquet piacevole e suadente, con profumi floreali delle piante da bosco come acacia, rovere e betulla, oltre a spiccate note di limoncella. Sapore asciutto, piacevole e con una sottile vena acidula. Si presta molto bene come aperitivo, magari accompagnato con formaggi freschi, salumi non troppo stagionati e verdure crude. Può essere servito a tutto pasto, ma predilige sicuramente carni bianche, pesce crudo, crostacei, pesce al cartoccio e molluschi scottati. La Ribolla Gialla inoltre si sposa alla perfezione con carni e pesce affumicati perché riesce a farne risaltare le mille sfumature d’odore e di sapore.

Curiosità

La ribolla gialla è un altro vitigno sicuramente indigeno del Friuli. Ribuele per i friulani, Rébula in sloveno, viene coltivata quasi esclusivamente sulla fascia collinare che, da Tarcento, arriva attraverso il Carso fino in Istria. Gli antenati di questo vitigno sembrano essere l’uva Avola, importata dai romani durante la loro dominazione in terra friulana, oppure l’uva Robola, originaria delle isole Ionie e della Dalmazia, diffusa dai veneziani durante il periodo della Serenissima. Quello che è certo è che questo vitigno è coltivato in questo territorio dal 1299, anno in cui è datato il primo documento, ovvero un contratto di compravendita, nel quale viene citata la Ribolla gialla.

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