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Bianco
Maman

Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia

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Sensi
Sapore
Frutta matura, nocciolina, fico
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Tonneaux per almeno 10 mesi
16,90 €
Dettagli
Cantina
Maman
Sapore
Frutta matura, nocciolina, fico
Annata
2015
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Ribolla Gialla delle Venezie IGT
Vitigni
Ribolla Gialla
Affinamento
Tonneaux per almeno 10 mesi
Alcol
12,5% VOL
Uvaggio
100% Ribolla Gialla
Formato
0,75 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Perfetto per
Una cena tra amici, Serata in giardino tra amici, Una giornata in riva al mare
Calice
VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Crostacei
Pesce
Curiosità

L'aspetto visivo si caratterizza per un colore giallo intenso. Al naso risultano ben pronunciate le note frutta matura, nocciolina, fico. Resina di pino e pietra focaia,  rendono questo vino complesso. In bocca spiccata mineralità e una piacevole acidità rendono il vino equilibrato e di ottima persistenza. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, consigliato con tonnarelli polpo e pecorino.

Raccolta in cassetta delle uve selezionate si effettua solo al mattino, l’uva viene diraspata e la fermantazione con le bucce inizia in Tonneaux da 6 Hl. Non vengono aggiunti lieviti ne attivaneti. Dopo circa una settimana avviene la pressatura e il vino ritorna nelle stesse Tonneaux per almeno 10 mesi. Con l'imbottigliamento il vino termina il suo percorso, riposa almeno altri 4-6 mesi in cantina prima di essere messo in commercio.

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